ACTEC y la Fundación Carvajal han contribuido a mejorar las condiciones de vida de los microempresarios en el sector alimentario de la ciudad de Cali y sus familias, a través de la creación de un centro de desarrollo productivo y tecnológico. Esto les ha permitido mejorar sus capacidades para emprender, producir y aumentar la calidad de sus productos y su competitividad.

Durante este proyecto, nuestro socio puso en marcha un modelo de capacitación integral compuesto por 3 módulos: desarrollo humano y educación cívica (30h); espíritu empresarial, proyecto productivo y formulación de un plan de negocios (80h); capacitación técnica en el sector de la alimentación (110h).

Este proyecto mejoró significativamente la calidad de la formación propuesta y permitió un cambio en la actitud de los beneficiarios que adoptaron nuevos métodos en la fabricación, el higiene, la calidad, la comercialización y la organización administrativa.

• Construcción y equipamiento de un Centro de Desarrollo Productivo que contiene 4 talleres de producción: carnicería, productos lácteos, frutas y verduras y panadería y pastelería.
• Lanzamiento de un laboratorio de análisis de alimentos que capacita a microempresarios sobre las buenas prácticas de salud y proporciona certificación sanitaria para sus productos.
• Realización de referencias de cursos y manuales para la formación empresarial, teniendo en cuenta las características culturales y el nivel de educación de los beneficiarios (a menudo muy bajo).
• Capacitación de 3.730 beneficiarios entre 2003 y 2007.