ACTEC et la Fundación Carvajal ont contribué à améliorer les conditions de vie des micro-entrepreneurs du secteur alimentaire de la ville de Cali, et de leur famille, à travers la création d’un centre de développement productif et technologique. Celui-ci leur a permis d’améliorer leurs capacités à entreprendre, à produire, ainsi qu’ à augmenter la qualité de leurs produits et leur compétitivité.

Au cours de ce projet, un modèle de formation intégrale a été mis en place par notre partenaire. Celui-ci comprend 3 modules : développement humain et éducation civique (30h); esprit d’entreprise, projet productif et formulation d’un business plan (80h); formation technique dans le secteur de l’alimentation (110h).

Ce projet a permis d’améliorer sensiblement la qualité des formations dispensées et a permis un changement d’attitude des bénéficiaires qui ont adopté de nouvelles méthodes de fabrication, d’hygiène, de qualité, de commercialisation et d’organisation administrative.

• Construction et équipement d’un Centre de Développement Productif contenant 4 ateliers de production : boucherie, produits laitiers, fruits & légumes et boulangerie & pâtisserie.
• Lancement d’un laboratoire d’analyse d’aliments, qui permet de former les micro-entrepreneurs sur les bonnes pratiques sanitaires et de fournir une certification sanitaire pour leurs produits.
• Réalisation de référentiels de cours et de manuels pour la formation entrepreneuriale, prenant en compte les caractéristiques culturelles et le niveau d’éducation des bénéficiaires (souvent très bas).
• Formation de 3.730 bénéficiaires entre 2003 et 2007.