PROSOLMA es una unidad de producción vinculada a la Escuela Hotelera María Auxiliadora fundada en 2012 gracias al apoyo de ACTEC.

Este taller de producción nación con la idea de ayudar a los estudiantes de la Escuela a convertirse en emprendedores en estos sectores y a innovar su propio aprendizaje a partir de la transformación de productos alimenticios que se consumen a diario. En el seno de esta Escuela-Empresa, los estudiantes se forman en condiciones reales de producción y se familiarizan con la gestión de una empresa: gestión de stock, comercialización, distribución de productos, marketing, etc.