PROSOLMA est une unité de production attachée à l’Ecole Hôtelière Marie Auxiliatrice fondée en 2012 grâce à l’appui d’ACTEC.

Cet atelier de production est né de l’idée d’aider les jeunes de l’école à devenir entrepreneurs dans ces secteurs et à innover dans leur propre apprentissage à partir de la transformation des denrées alimentaires qu’ils utilisent tous les jours. Au sein de cette Ecole-Entreprise, les étudiants sont formés dans des conditions réelles de production et se familiarisent au management d’une entreprise: gestion des stocks, distribution des produits, marketing, etc.